집들이 메뉴로 추천!! 찜닭 쉽게 만들기 - 편스토랑 류수영 만원 찜닭
편스토랑 어남선생 류수영 님의 레시피들이 간단하고 맛있어서 자주 애용하고 있는데요.'만원 찜닭'은 무려 2년간의 연구 끝에 개발한 레시피라고 하더라고요.열정과 끈기가 정말 대단하신 분 같습니다.기회가 되면 만들어봐야겠다고 생각하다가 오늘 드디어 도전하게 되었습니다. 만원 찜닭 재료 닭 1kg, 대파 1대, 양파 1개, 감자 3개, 당면 100g건고추(베트남고추 or 페퍼론치노) 한 줌, 소금 3꼬집진간장 8T, 짜장가루 2T, 굴소스 2T, 설탕 3T다진 마늘 1T, 다진 생강 1/2T, 식초 1T, 후추 20바퀴, 물 800 + 100ml 1. 닭 손질하기다리 두 배 닭볶음탕으로 준비해 보았습니다.흐르는 물에 뼈 사이에 붙어 있는 내장들을 제거하고 잔뼈들을 씻어냅니다.살이 많은 부분은 칼집을 넣어준 후..
2024. 8. 18.
복숭아 콩포트로 생일케이크 만들기
이번주 토요일에 친정 아빠 생신파티를 하기로 했습니다.그래서!!! 아빠의 케이크를 만들어 보기로 했습니다.지금까지는 딸기로 만들어봤었는데,오늘은 특별히 제철과일인 복숭아를 이용해서 만들어보았습니다. 복숭아 콩포트 만들기는 이전 글을 참고해 주세요^^ [슬기로운 육아생활] - 간단하게 복숭아 콩포트 만들기 간단하게 복숭아 콩포트 만들기여름철 대표 과일 복숭아!바로 먹으면 맛있는데, 냉장고에 보관하는 순간당도가 떨어지고 맛도 떨어지는 것 같더라고요.그렇다고 실온에 놓으면 금방 과숙해져서 물러지거나 날파리가 생기기syu-fam.tistory.com 도구 : 1호 케이크틀(높이 7cm), 데프론시트지, 핸드믹서기, 무스띠(7cm), 빵칼, 스패출라, 오븐, 믹싱볼, 중간체, 짤주머니제누아즈 재료 : 노른자 3..
2024. 8. 13.
