내 아이를 위한 건강한 간식, 버섯과자 만들기

 

오늘은 '슈'를 위해 만든 '버섯과자'에 대해 소개하려고 합니다.

슈는 비염과 아토피가 있어서 먹거리에 늘 신경을 쓰게 되는데,

버섯은 식감 때문에 잘 먹지 않아서 

어떻게 하면 잘 먹을 수 있을까 고민하다가

과자를 만들게 되었습니다.

 

버섯은 비타민 D와 아연 등의 영양소가 풍부해서 면역체계를 강화시키고,

피부 건강에 도움을 줄 수 있어 아토피에도 좋다고 합니다.

 

그럼 본격적으로 '버섯과자' 만들어볼까요?

https://link.coupang.com/a/bOdqHI

국내산 무농약 느타리버섯, 500g, 1개 - 버섯류 | 쿠팡

*쿠팡 파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.

---

< 버섯과자 만들기> 

                                                                                                                                  -인스타 @ㅡmisulin 님의 소중한 레시피

재료 : 느타리버섯 300g, 올리브오일, 전분가루 1큰술, 소금, (후추)

1. 느타리버섯을 찢어주고 물에 깨끗이 씻어줍니다.

 

2. 끓는 물에 데쳐서 건져주고, 물기를 꽉 짜줍니다.

    (물기를 확실하게 제거해 주어야 좀 더 바삭하게 즐길 수 있습니다.)

 

3. 겹치지 않게 버섯을 펼쳐주고, 기호에 맞게 소금과 후추를 뿌려줍니다.

4. 전분가루를 뿌려주고 골고루 버무려줍니다.

5. 오일을 두 스푼 넣어 섞어줍니다.

 

6. 에어프라이어 180도 12분, 뒤집어서 10분 돌려줍니다.

    (사양에 따라 다를 수 있습니다. 결과물 보시고 기호에 따라 조금 더 돌려주셔도 됩니다)

 

유치원에서 온 슈에게

"버섯 과자야, 한 번 먹어볼래" 하면서 건네는 순간

두

구

두

구

두

.

.

.

뉴슈의 반응은....!!!!

엄지 척, 쌍따봉이었습니다.

맛있다면서 혼자 저걸 다 먹었어요ㅎㅎㅎ

 

잘 먹어주니 너무 고마운 거 있죠?!

그래서 바로 또 만들어보았습니다.

2차 시도에서는 더 바삭하게 해 보겠다는 마음으로

12분 돌리고 뒤집어서 10분 돌리고 또 뒤집어서 10분 돌렸더니.....

타버렸습니다ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

좀 더 돌리실 때는 꼭 시간을 작게 잡아서 돌려주세요!!!

 

결국 다시 마트에서 가서 새로 사온 버섯으로 만들어줬더니

잘 먹었습니다.

 

요즘 습도가 높아서 그런지, 처음에는 바삭하던 버섯이

시간이 지날수록 눅눅해지더라구요ㅜㅜ

그래서 만든 후 바로 먹는 것이 가장 맛있다는 것을

알려드리면서....

 

버섯을 먹지 않는 아이, 버섯을 먹이고 싶은 엄마*아빠가 계시다면

오늘 한 번 꼭 도전해 보세요!!^^

 

< 버섯과자 만들기> 

                                                                                                                                  -인스타 @ㅡmisulin 님의 소중한 레시피 참고

재료 : 느타리버섯 300g, 올리브오일, 전분가루 1큰술, 소금, (후추)

1. 느타리버섯을 찢어주고 물에 깨끗이 씻어줍니다.

2. 끓는 물에 데쳐서 건져주고, 물기를 꽉 짜줍니다.

    (물기를 확실하게 제거해 주어야 좀 더 바삭하게 즐길 수 있습니다.)

3. 겹치지 않게 버섯을 펼쳐주고, 기호에 맞게 소금과 후추를 뿌려줍니다.

4. 전분가루를 뿌려주고 골고루 버무려줍니다.

5. 오일을 두 스푼 넣어 섞어줍니다.

6. 에어프라이어 180도 12분, 뒤집어서 10분 돌려줍니다.

    (사양에 따라 다를 수 있습니다. 결과물 보시고 기호에 따라 조금 더 돌려주셔도 됩니다)