아이 반찬으로 쉽게 돈가스 만들기

 

유아식을 시작하면서 돈가스와 떡갈비는 직접 집에서 만들어서 사용하고 있는데요.

돈가스와 떡갈비를 만들어 냉동실에 넣어두면 필요할 때 바로 사용할 수 있어서 정말 좋아요.

 

간단한 돈가스 만들기, 시작해 보겠습니다.

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돈가스 만들기 재료

 

1. 돼지고기 등심 / 안심

2. 전분 (쌀가루로도 대체 가능)

3. 계란 2-3알

4. 식빵 4-5조각

5. 소금/후추 (생략 가능)

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재료도 무지 간단하지요?!

지금까지는 돼지고기 안심부위를 사서 적당량으로 나누어 직접 칼집내서 사용했었는데,

이번에는 칼집 된 돈가스용 등심을 구매해서 사용해 보았습니다.

|  돈가스 만들기 시작!

1. 재료 준비하기

• 믹서기에 식빵을 넣고 갈아줍니다.
• 계란을 풀어줍니다.
• 칼집이 되어 있지 않은 고기를 사용할 경우, 고기가 연해지도록 칼집을 내줍니다.

 

2. 고기에 옷 입히기

• (간을 할 경우) 소금과 후추로 간을 해줍니다. (슈는 후추를 매워하고, 돈가스 소스에 찍어먹다 보니 간은 따로 하지 않았습니다.)
• 고기에 앞뒤로 전분가루를 묻혀줍니다.
• 전분가루를 묻힌 고기에 계란을 묻혀줍니다.
• 계란을 묻힌 고기를 빵가루 그릇에 넣고 빵가루가 잘 붓도록 눌러줍니다.

고기에 묻히는 가루로 전분가루, 밀가루, 쌀가루, 아몬드가루를 사용해 봤었습니다.

다른 가루들은 괜찮았는데, 아몬드가루는 익혔을 때 겉옷과 고기가 잘 분리되더라고요.

참고하셔서 만드시면 될 것 같습니다.^^

(이 날이 바로 아몬드 가루를 사용해 본 날이었습니다ㅋㅋㅋㅋ)

 

3. 냉동실에 보관하기

• 냉동실에 사용가능한 그릇에 완성한 돈가스를 넣어줍니다.

제가 사용한 용기는 실리쿡 납작 2호와 3호입니다.

필요하신 분들을 위해서 링크 걸어두겠습니다^^

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4. 에어프라이어에 익히기

• 냉동실에서 돈가스를 꺼내어 에어프라이어에 넣습니다.
• 에어프라이어에 오일을 두르거나, 스프레이형 오일을 돈가스 위에 뿌려줍니다.
• 180도에서 15분, 뒤집어서 5분 익혀줍니다.
• 기호에 맞게 소스를 준비하여 맛있게 먹습니다.

 

이렇게 만들어두면 엄청 든든하실 거예요^^

안심, 등심으로 만든 돈가스 중에서 슈는 안심 돈가스를 더 좋아했습니다.

이유를 물어보니 더 부드러웠다고 얘기해 주더라고요.

슈는 질긴 고기를 별로 안 좋아해서 그런 것 같습니다.😆

 

그리고 빵가루는 식빵을 직접 갈아서 사용하면 더 맛있습니다!^^

 

첨가물 들어가지 않은 건강하고 맛있는 돈가스

오늘 우리 아이 반찬으로 어떠세요?!^^