수원 호매실 우동 맛집 '우동일번가'

안녕하세요:)

오늘은 수원 우동맛집 다녀온 후기를 남겨보려고 합니다.

 

1. 운영시간

• 화~토 (11:10 - 15:10)
• 매주 일, 월 정기휴무

2. 위치 및 주차

• 경기 수원시 권선구 금곡로73번길 176
• 작은 주차장이 있고, 길가에 주차하실 수 있습니다.

3. 메뉴가격 및 음식리뷰

가케우동 : 깊고 깔끔한 맛의 따뜻한 국물우동	8,000원
붓가케우동 : 쫄깃한 차가운면에 쯔유(맛간장)로 비벼먹는 우동	8,000원
냉모밀 : 구수한 메밀면에 상큼한 맛의 육수	9,000원
주먹밥	1,000원
캔음료	1,000원
곱배기	2,000원

 

저희는 아이 포함 3명이 가서 메뉴를 모두 시켜서 먹어보았습니다.

일단 전체적으로 맛이 자극적이지 않고, 면이 탱글탱글 쫄깃쫄깃 정말 맛있었습니다.

 

'우동일번가'는 전통 사누끼방식 자가제면을 직접 만드는 곳입니다.

고급 밀가루에 물과 천일염만을 사용해 반죽하고 1차 고온 2차 저온 숙성으로 이틀에 걸쳐 이루어 진다고 합니다.

면 하나를 만들기 위해 들어가는 노력이 어마어마하다는 생각이 들었습니다.

 

주문 후 음식이 나오기까지 약 20분정도 소요되고, 대기손님이 계시면

추가 주문을 받지 않으니 처음부터 많이 시키시면 되겠습니다.><

 

"조리사로 살아온 85년부터 음식은 쉐프의 분신이며 자존심이기에

한그릇 한그릇 정성과 사랑을 담습니다."

 

4. 분위기와 인테리어

• 작은 가게로 내부에 테이블이 많지 않습니다. (4인 테이블 약 4-5개)
• 장인의 포스가 뿜어져 나오는 그런 인테리어, 숨은 맛집의 느낌이 폴폴 나는 그런 인테리어입니다.

 

전체 후기

 

화려한 맛집은 아니지만,

장인의 손길로 반죽한 쫄깃쫄깃 오동통통 맛있는 면을

맛보고 싶으시다면 꼭 방문해보세요^^